“腊七腊八冻掉下巴”，话说，想保住这下巴，还真有一招。传说，是一定要在腊八当天来上一碗热乎乎，暖融融的腊八粥。~(*￣︶￣)y

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。中国人喝腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代，每逢腊八这一天，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，阖家团聚熬粥、吃粥……

直到今年离开家里才发现家中过年的气氛是从每次母亲做的年饭体验出来的

过年，从腊月初八开始，年味儿愈发重，小时候最爱唱的那句“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三……”

△腊八粥

米：新大米、小米、黑米、江米、薏米

豆：红小豆、绿豆、芸豆

干果：葡萄干、核桃仁、花生、桂圆肉、枸杞

这是腊八节的标签

△一双布满皱纹的双手一遍遍淘洗着这五彩的豆子，像宝石一般镶嵌在她的手指上。

△“熬好八宝粥一定要将豆子和八宝米用水泡制一晚上，这样令米和豆子吸足水分，熬制时它们就会很听话，让粥变得软糯稠滑。

△记得上学时，天还没亮，厨房的响动声唤醒我，看到锅里那些喝饱水的豆子在翻滚，五颜六色的七上八下看的欢喜，却不见米和干果的影子……

△母亲说要先把豆子煮的五分熟再放米进锅，这样不会导致出锅时，米都煮烂了豆子还是硬的，并且万万不能图省时间用高压锅和铁锅煮制，这样破坏了粥的口感和粘稠度。最好选用砂锅或不锈钢锅，开锅后小火慢炖1小时左右，临出锅前加入冰糖或白砂糖。

△这样一锅佳节必备的腊八粥，喝一口“满满的幸福”证明新的一年就要来了，也就是离家后每年的腊月总会感觉不是滋味。想自己还是母亲的小娃娃，依偎在她的身旁，过个腊八过个年。